​​中国目前是世界最大的罐头制造国和出口国。每年600多万吨的出口量，出口目的地包括美、日、欧等150多个国家和地区。蘑菇、芦笋、橘子、竹笋和马蹄等一批传统出口品种继续保持世界第一的位置。

据国家统计局数据，2015-2020年中国罐头产量在2016年达到最高，此后逐年递减，2021年11月中国罐头产量为87.2万吨，同比增长15.17%；2021年1-11月中国罐头累计产量为775.8万吨，同比增长1.57%。国内罐头市场的品种丰富、包装多样、品牌影响力进一步增强，八宝粥等即食休闲类产品在强势品牌带动下，继续保持罐头品类最大销量；糖水黄桃等水果产品异军突起，以新鲜时尚的特点吸引年青消费者，成为增长最快的品类；还有许多传统的品种，如豆豉鲮鱼、午餐肉等调味类产品，依靠成熟营销渠道，保持市场稳定。

2015-2020年中国罐头行业产量(万吨)

数据来源：国家统计局、贝哲斯咨询​​​​