【所需食材】：海兔300g，菠菜300g，红椒一个，芥末一勺，生抽酱油一勺，盐一勺，醋一勺生抽酱油一勺，醋一勺，料酒一勺，青柠檬一个。

【烹饪步骤】：

1、首先我们先准备好所有食材。青椒是为了让颜色看起来更加好看，没有什么味道上的实际作用，菠菜是为了搭配，当然你也可以换成自己喜欢的。

2、海兔先清洗干净，然后浸泡在水里面等着变软。

3、碗里面加入芥末一勺，生抽酱油一勺。

4、醋一勺增加风味，适量盐调整咸淡。

5、最后加入切片的柠檬增加风味。

6、搅拌均匀之后备用。

7、锅中加入适量的水，泡软的海兔冷水加入锅里面，然后再加入一勺料酒去腥。

8、锅中再加入盐一勺调味，开大火把水煮沸，海兔在里面焯水两分钟左右就可以捞出备用了。

9、然后再加入清洗好的菠菜，下锅焯水到断生。

10、红辣椒清洗干净之后去除里面的辣椒籽，切成粗细均匀的细丝。焯好水的菠菜也切成小段。

11、把菠菜，辣椒和海兔放在一个碗里面。

12、再加入刚刚准备好的料汁在碗里面。然后搅拌均匀，这样一道简单的芥末菠菜海兔就做好了。

13、清爽可口，酸辣开胃。还是那句话，没吃过，尝尝鲜可以，但没有必要觉得海兔是好东西。

【烹饪总结】：

1、菠菜焯水可不要忘了，菠菜根清洗干净之后焯熟之后意外的好吃。

2、要是没有海兔买，或者是不好卖完全可以用海米代替，也可以用虾。

文案编辑：见闻美食一看就会返回搜狐，查看更多

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